業界の洞察&ビジネスの課題
多ブランドの地域横断的な業務拡大が続き、経営の質を反映した利益などの指標が低下している
外食プラットフォームとオフライン店舗の料理コードは一致していない。販売業務とサプライチェーン、財務プロセスは貫通できない。マーケティング活動戦略は業務のフロントに迅速かつ統一的に伝えることができないなどなど、企業の「規模化で、利益なし」の原因となる。
販売業務は絶えず新陳代謝され、オンライン・オフラインなどのルートが分断されて消費体験が低下している
店舗オフラインの注文、出前注文、ミニプログラムとショッピングモールの注文システムはそれぞれ独立しており、統一的にまとめることができず、店舗管理の複雑度が高い。店舗会員のマーケティング戦略は単一で、変化の多い市場活動に適応できない。店舗開拓の場所選択は経験に基づいており、科学的な立地モデルの支持がなく、リスクが存在する。
直営加盟などのチェーン店が増え、サプライチェーンが混乱して効率が低下している
店舗の注文需要は科学的な計算根拠に乏しく、大量の人為的な推定、信頼性が悪い、材料の需要は自己購買、統一購買し、直送整合性が悪く、大量の人為的な介入転移が存在し、効率が低い。材料の多部門管理が困難であり、在庫部門、購入部門、需要部門は人為的な介入フォールトトレランス率が低い。
ビジネスは市場の変化に迅速に対応し、経営パフォーマンスやリスクアラートなどを反映するデータの遅れが深刻
旧システムは店舗の急速な拡張への支持が困難であり、店舗の帳簿分離、管理のフォールトトレランス率が低い。業務と財務は2つのシステムであり、帳簿処理の効率が低下し、データは源を遡ることができず、適時にリスク警報を出すことができない。
ビジネスの成長は人材育成に対してより高い要求を提出し、企業は現代的な人材育成管理メカニズムが不足している
企業の人材育成計画の不足は従業員の流失率が高く、人的効率管理の不足は仕事の効率が低下する。従業員のシステム化された知識と能力の内部訓練システムの不足は、顧客の顧客サービスに対する満足度に影響を与えている。
市場の競争圧力は益々大きくなっているが、企業の革新メカニズムと決策は依然として経験と霊感に頼って大きな危険性を秘めている
企業内部の各システム間は相互に独立し、かつデータ基準が統一されておらず、共有には時効性が不足し、決策支援をタイムリーに提供できない。明確で完全なデータ指標体系が不足し、誤った分析結果が発生し、企業経営の決策に影響を与える。
開源智造が飲食企業のイノベーション加速を支援する方法について
グループ化業務運営と管理制御プラットフォームの建設
グループを核心として商品、材料、サプライチェーンなどのマスターデータを統一し、エンドツーエンドのサプライチェーン、中央厨房、店舗運営、財務業務の一体化を実現する。グループ管理制御プラットフォームを頼りとして、業務プロセスを集中的に管理制御し、管理制度の定着を保障する。決策分析プラットフォームによるインテリジェント分析、早期アラート、スケジューリングを実現する。
オンライン・オフライン、飲食小売など一体化したO 2 O取引サービスプラットフォームを建設する
飲食店の運営には、オーダー、レジ、出前、会員管理、ショッピングモール、店舗立地などのアプリケーションサービスが含まれている。オーダーセンターには出前、ミニプログラム、団体購入などの注文が統合されている。各種ファッション最前線のマーケティング使い方、及び良い店モデルに基づく商圏立地サービスは、企業チェーンの出店、戦略的配置に強力なデータサポートを提供する。
販売店、配送センター、中央厨房の加工前後に一体化した快速なサプライチェーンプラットフォームを構築する
OMS注文センターは直営/加盟/Bエンド企業などの注文の集約処理を実現する。ピッキング配送は路線別、倉庫別などの全シーンピッキングモードを実現し、荷车伝票のカスタマイズ印刷とQRコード納品受領を実現する。生産加工はステーションのスクリーン上で指令に従って材料申請、補充と返品と生産レポートを支持する。
業務・財務の深い融合されたの管理・監視システムの構築
店舗販売数による理論在庫の自動減算、料理レベルのコスト採算、資金レベル/注文レベルの帳簿合わせをサポートし、業務財務一体化で自動的に証憑を生成すると同時に、総勘定から逆方向に遡及することもできる。
集団化した人材育成と管理システムを構築する
企業の戦略駆動、全員相互接続HRシステムの構築によって、企業のコア競争力を高め、多種の業績管理モデルの審査案、オンライン訓練、機械学習とアルゴリズムに基づくシフト計画を自動生成し、及びデジタル化、スマート化チェーン店のスマート巡店監督の精密化の深い応用を提供する。
企業のビッグデータプラットフォームを構築し、各業務分野にデジタル賦活プラットフォームを提供する
全チャネルに集められたプラットフォーム出前、自営出前、堂食、POSレジシステムなどのルートデータに基づいて、多次元指標モデルを提供してまとめ分析、多粒子度の対比分析、及び販売予測と成長分析を行い、深く掘り下げ、機会ポイントをロックする。
智能销售预测
以数据模型驱动的销售预测管理，考虑淡旺季/品类/需求的变化波动，系统智能提供推荐建议，提升销售预测准确率同时为运营端提供准确数据
基于已验证模型，参数可调
用考虑关键影响
协同联动供应端
全维用户中心
以one ID统一各通路会员信息，聚焦360°档案、卡、积分、券，上服务集团跨板块会员引流，中服务各板块向上和交叉销售，下服务私域运营和精准营销
用户档案360°
积分累积和抵扣规则
返利、积分和折扣处理及视同销售
经营会计
支持按区域、按商品品类、按门店洞察企业业务经营数据，帮助企业培养更多的经营者，提升企业经营绩效，驱动人人参与经营，帮助企业提升经营效益
灵活的组织架构，经营数据按交易场景化分：日常业务、内部交易、内部分摊、调整 和共享，数据来源更清晰，有利于经营分析
以目标驱动的核算规则，提供灵活的自定义经营报表，满足不同行业、不同企业、不 同岗位等个性化的经营分析报
数据智能
数据智能多场景应用，为企业数字化转型保驾护航
通过数据智能与服务拉通业务系统、经营数据与管理意图，提升企业数治化水平，让 管理更扁平化、可视化、实时化
构建企业数据分析平台，盘活数据资产，让数据支持决策、让数据产生价值
物流运输：无人值守计量 全场景物流运输 物流运营
帮助企业实现购、销、倒、配送、装卸港码头口岸和自由运输等全业务场景物流运输一体化管理
与业务系统无缝集成，物流数据不落地
降低成本，提高利润
支持自助、自动计量模式，杜绝人员操作风险
实现无人值守计量模式，规避舞弊行为，保障物流安全
客户、供应商及承运商高效协同
单品管理：全业务类型支持 细粒度 全要素跟踪 出入库自动化
实现与产、供、销和物流等系统紧密集成，基于扫码技术实现库存流转出入库自动化，灵活配置库存管理维度，钢材全要素追溯跟踪
全业务场景适配
多系统高效集成
最细粒度库存管理
全信息追溯
全面实现出入库自动化，提升库存周转效率
销售管理：多业务模式支持 多系统集成 货款控制模型 奖励模型 价格模型 一键销售结算
帮助企业实现基于CRM、信用、销售、价格、货控、生产、单品、计量、质检、物流、结算和收款等全业务场景端到端一体化销售管理；实现现销、赊销、直销、经销商和客户自助提发货等多种业务模式支持；基于行业特色的价格、货控和奖励模型设计；实现销售一键结算
端到端全业务覆盖
多系统无缝高效集成
结算过程准确快捷，满足行业价格套、货款和返奖业务场景
客户高效协同，打造行业特色客户服务平台
废钢管理：全流程 自动判级 一键结算
帮助企业实现从废钢定价、回收、加工、合同、物流、购销、判级和结算等全场景业财一体化管理
全业务流程打通，减少暗箱操作
基于AI技术自动判级
一键结算
大宗交易：多业务场景支持 业务闭环管理 合同联动
帮助企业实现大宗原料进口、钢材产品出口和社会贸易等全业务场景一体化大宗交易管理
多业务模式支持
全业务流程打通，提高风险管控能力
实现端到端闭环管理，业务跟踪清晰方便
多级购销合同联动
质检管理：标准统一管理 检验设备取数 质检大数据
实现原料和产品检化验业务管理，通过与采购、销售、计量、生产、单品和客商平台等模块紧密集成应用，覆盖从质检标准数据管理、取样、保密、化验、报告生成、质检判定、改判、复检和质量追溯等全业务场景
实现质检标准统一管理
与业务系统集成联动
干重优先特性，提高含水原料入库效率
与检验设备集成，实现检验数据自动获取
累计质检大数据，方便历史数据查询及企业质量贯标认证
实际成本：多账簿 多系统集成 多工序自动计算 月实际成本
帮助企业实现月度产成品生产成本核算，实现产量、部门间和产品间费用、直接费用和财务期间费用归集，再根据设定的分配标准一健计算出产品实际生产成本。包括行业生产所需的原辅料、机物料、制造费用、维修费用、折旧费用和能源消耗等全口径数据；同时可以根据需要灵活设定产品大类、材质、等级和规格等成本核算粒度
与库存、物流和生产系统集成应用，大大提高数据准确及时性
实现数据不落地，减少人工多头核对和多次加工工作量
支持多账簿，可以设定并计算出不同价格来源口径的成本
可灵活设定费用分配标准
按物料领用关系自动实现多工序自动结转运算
成本计算一键完成
日成本：多核算口径 日清日结 降本增效 全员成本意识
帮助企业实现日清日结核算，确定责任主体，及时发现生产经营中的问题，提前采取措施，辅助经营决策，提升全员成本意识
数据来源责任明确化
提高数据自动获取效率
支持多核算口径
使用“降本增效”在系统中有抓手
增强全员成本意识
飲食業界のソリューション応用青写真
アジャイルフロントは従業員、顧客、パートナーにシーン化、モバイル化の協同作業プラットフォームを提供する。インテリジェントミドルはデータを駆動とする業務プロセス管理と共有サービスを構築し、データに基づくインテリジェントな決策を実現する。安定したバックは企業のデジタル化のモデルチェンジに安定、柔軟、安全なプラットフォームサポートを提供する。
デジタル化されたモデルチェンジ経路と方向
孫記包子
孫記包子のデジタル化の全体的な運営と管理制御プラットフォームを構築する
開源智造は孫記包子デジタル化部門と手を携え、900+サイト、16の直営店と配送センター、4つの加工センター間の業務データ、生産データ、財務データの統一化、プロセス化、規範化を実現した。孫記包子を長期的に悩ませてきた異機種システム下のデータ孤島間の障壁を打破し、会社自身の研究開発、生産、販売の一体化管理、及び加盟店との効率的な業務提携に保障を提供した。
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